Synonymá: Zweigelt, Blaue Zweigeltrebe, Zweigelt blau, Rotburger
Pôvod
Obľúbená červená odroda, ktorá pochádza z Rakúska. V roku 1922 ju vyšľachtil F. Zweigelt, riaditeľ Výskumného ústavu pre vinohradníctvo a ovocinárstvo v Klosterneuburgu. Vznikla krížením odrôd Svätovavrinecké x Frankovka modrá. V Rakúsku patrí Zweigeltrebe k najrozšírenejším červeným odrodám.
História
Odroda je registrovaná od roku 1980 kedy sa postupne po vojne začala rozširovať na Slovensko, Maďarsko a Južnú Moravu.
Pestovanie
Hrozno dozrieva koncom septembra. Dobre sa jej darí v hlinito
piesočnatej pôde, v ktorých prevažuje draslík. Výborná kvalita hrozna je na
svahovitých polohách. Najlepšie vína Zweigeltrebe sú z oblastí Burgenland v
Rakúsku, ku ktorým sa radia aj vinárstva HAFNER a HARETER, ktorí vyrábajú bezhistamínové víno.
Charakteristika vína
Farba je rubínovo červená s výraznou arómou. Chuť je plná s jemnými tanínmi a výraznejšou kyselinou. Vína majú výrazne ovocný charakter sliviek, čerešní a višní. Táto odroda je často použitá aj pri výrobe ružových vín.
Párovanie vína s jedlom
Zweigelt sa výborné hodí k tmavému mäsu ako pečená hus, dusené hovädzie ragú alebo zverina.
