„In vino veritas“ – môžu si tuto pravdu dopriať aj ľudia s HIT?
Naša odpoveď je jednoznačná: ÁNO.
V našej ponuke sa nachádzajú kvalitné vína so zníženým obsahom histamínu v BIO kvalite. Niektoré z vín sú dokonca aj KOSHER.
Našim cieľom je zabezpečiť pôžitok z vína aj pre ľudí s týmto „darom“ a teda s histamínovou intoleranciou.
Veľa krát napríklad na degustácii dostávame otázky od vás ako sa dá vyrobiť bezhistamínové víno. Povedzme si teda niečo o výrobe bezhistamínového vína, resp. vína so zníženým obsahom histamínu. Tieto vína nie sú o nič ukrátené alebo ochudobnené, ako by si niekto mohol myslieť. Práve naopak. Začiatok je už vo vinohrade s pestovaním bez chemikálií. Pri zbere sa využíva ručný selektívny zber, pri ktorom sa všetky poškodené bobule odstraňujú. Veľmi dôležitá je čistota pri výrobe samotného vína a schopnosť zastaviť kvasný proces v správny čas. Pri takejto výrobe sú výrobcovia schopní vyrobiť kvalitné víno s nízkym obsahom histamínu. Navyše tieto vína obsahujú nízku hladinu siričitanov. V praxi to znamená, že vás z takéhoto vína nebude bolieť hlava.
Vždy pri každom zákazníkovi sa snažíme komunikovať o jeho forme HIT a príznakoch, ktoré má. Niekedy je to silná a okamžitá reakcia pokožky, tráviace problémy, kašeľ a iné príznaky, inokedy ide pozvoľnejšie príznaky. Pri prvom konzumovaní vína doporučujeme vyskúšať radšej menšie množstvo a otestovať, aká bude reakcia. Každý z nás je jedinečný a preto nedoporučujeme kombinovať víno s ostatnými HIT potravinami, aby ste mohli odsledovať reakciu po konzumácii vína. Na naše vína máme naozaj pozitívne ohlasy a veríme že aj vy si u nás vyberiete to pravé víno pre vás – Vaše Víno. Na našom eshope si môžete vybrať biele víno, ružové víno a červené víno ako aj vína perlivé.
Bude nás úprimne tešiť, keď si opäť budete môcť vychutnať kvalitné víno tak ako ho máte radi.
Každé víno v našej ponuke sme starostlivo vyberali a prechutnali a v prípade, že by ste si nevedeli vybrať, tak vám veľmi radi s výberom pomôžeme.
